Comment faire une émulsion (1) : explications en images

Publié le par Françoise

Aujourd'hui je propose, à celles qui n'ont pas encore franchi le pas, une petite explication sur la confection d'une émulsion à chaud.

Tout d'abord voyons ce qu'est une émulsion : c'est un mélange homogène de 2 liquides non miscibles (huile et eau). On parle ici, techniquement, de 2 phases : la phase huileuse et la phase aqueuse. On va  faire l'émulsion grâce à un émulsifiant (une cire).

Cela permet de faire soi-même une crème, un lait...et de les personnaliser...

Vous verrez, c'est très simple !

Il faut bien sûr certains ingrédients. Voilà les indispensables :

  • Une huile végétale (ou plusieurs) pour la partie huileuse (A)
  • Un hydrolat (ou de l'eau minérale) pour la partie aqueuse (B)
  • Un émulsifiant ( cire ) pour lier la phase aqueuse et la phase huileuse
  • Un conservateur
  • Eventuellement un actif (ou des actifs)
  • De l'alcool pour désinfecter le matériel

Pour le matériel, on a besoin de :

  • 2 bols résistant à la chaleur (inox par exemple...)
  • un mini fouet
  • Une balance de précision à 0,01 g près (ou différentes cuillères doseuses, mais c'est beaucoup plus simple de peser, et on trouve des balances très peu chères sur Ebay ou autre...)
  • une spatule type maryse (c'est en option mais plus facile pour récupérer ce qui reste au fond du bol, on en trouve au rayon cuisine de la plupart des magasins)
  • une casserole assez large pour mettre les 2 bols au bain-marie (moi j'utilise une vieille poêle)
  • Un contenant (ici un pot avec couvercle) pour mettre votre préparation
  • Une pince pour ne pas se brûler en prenant les bols dans le bain-marie (optionnel mais conseillé)

      ​

Les précautions avant de commencer:

  • Se laver soigneusement les mains.
  • Désinfecter tout le matériel, les contenants : la méthode la plus simple est de passer de l'alcool et de laisser sécher à l'air libre.

On y va? Allez, c'est parti ! On fait les "travaux pratiques" avec une vraie recette, ça me paraît plus parlant.

J'ai choisi la fabrication d'une crème corporelle toute simple, mais bien hydrtante grâce à l'acide hyaluronique, et avec un effet tenseur grâce au macérât de bellis (pâquerettes). Elle peut très bien convenir pour le buste, mais aussi le visage, vu ses propriétés.

La recette :

Phase A :

  • Du macérât de bellis fait maison : 20 % (Vous pouvez  le remplacer par l'huile de votre choix) 
  • Emulsifiant : cire n°3 de chez AZ : 5 % (ou une autre)

Phase B :

  • Hydrolat de litsée citronnée : 73,7 % (On peut remplacer aussi par un autre, ou de l'eau minérale, tout simplement) 

Phase C:  

  • Acide hyaluronique : 0,5 % (en option)
  • Antioxydant vitamine E : 0,2 % (en option)
  • Conservateur Cosgard (ou un autre, mais c'est indispensable dès qu'on a une phase aqueuse) : 0,6 %

​********************

Sans les 2 options, le pourcentage des actifs supprimés se reporte sur celui de la phase aqueuse, qui passera donc à 74,4 %, 

Je vous mets la recette simplifiée, sans les actifs :

  • Huile : 20 %
  • Cire : 5 %
  • Eau ou hydrolat : 74,4 %
  • Conservateur : 0,6 %

Préparation  :

  • On met la phase huileuse dans un premier bol : l'huile et la cire.
  • On place le bol sur la balance, on appuie sur "tare" pour chaque nouvel ajout, pour mettre à zéro, et on verse petit à petit jusqu'à la masse désirée.
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  • Dans le 2ème bol, on met la phase aqueuse.
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  • On met les 2 bols à chauffer au bain-marie.
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  • Quand la cire est fondue, on sort les bols du bain-marie. Là si on a une pince pour attraper les bols c'est plus pratique ! 
  • Puis on verse en filet la phase B dans la phase A (l'eau ou l'hydrolat       ---> dans l'huile)
Comment faire une émulsion (1) : explications en imagesComment faire une émulsion (1) : explications en images
  • On mélange énergiquement au fouet environ 3 minutes, puis on place le bol dans un bain d'eau froide. On mélange encore quelques minutes.

---> L'émulsion se forme, c'est magique !  ヽ( ´ー`)ノ     

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  • Quand l'émulsion est refroidie, on ajoute un à un les ingrédients de la phase C, en fouettant entre chaque ajout. Ce sera uniquement le conservateur si vous ne mettez pas les actifs.
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  • Quand tout est bien mélangé, il suffit de mettre en pot ! C'est ici que la fameuse maryse est intéressante, pour tout bien récupérer au fond du bol.      
  • Avant de laver le bol, profitez du peu qui reste encore au fond pour faire un essai au pli du coude avant utilisation...
Comment faire une émulsion (1) : explications en images
  • Il faut bien penser ensuite à étiqueter le contenant, avec le nom de la crème, la date de la confection). Là on a le choix... On achète des étiquettes, on les fait, on les imprime...

Et on garde la recette sur un cahier, un classeur, à chacune son organisation.

PS : Ici j'en ai fait 100 g, il m'a donc suffi de remplacer les % par des grammes... Si on veut une crème plus épaisse, on augmente un peu le % de cire (une quantité de cire entre 5 et 8 % est une bonne base) , et on diminue d'autant celui de la phase aqueuse...

Petite estimation du prix :

Pour le matériel d'abord , en me basant sur le site Aroma'Zone :

  • 2 bols de 200 ml (il existe plus petit et moins cher, mais là j'ai pris assez grand pour être à l'aise)  à 3,50 € pièce
  • + un mini fouet à 0,95 €
  • + la balance de précision à 15 € (elle est ICI  si vous voulez voir)

---> 22,95 € pour les indispensables.  Vous ne les achetez qu'une fois.

La maryse en option, vous l'avez peut-être déjà, le bain-marie y'a rien à acheter, la pince c'est vraiment en option aussi. Les pots, vous pouvez en récupérer et les recycler.

Pour les ingrédients indispensables d'une émulsion :

  • Une huile végétale (de jojoba par exemple, elle convient à toutes les peaux) à 8,50 € les 100 ml ou 1,25 les 10 ml
  • + un paquet de cire n°3 à 1,70 € les 30 g
  • + du cosgard (conservateur polyvalent) à 1,70 € les 5 ml

---> 11,90 € avec 100 ml d'HV.

Je pars d'une émulsion à l'eau minérale, je ne compte donc pas le prix, qui est négligeable.

Avec ça, vous faites plusieurs crèmes, ou vous utilisez l'huile aussi pour les cheveux....

Après, si vous voulez aller plus loin, vous pouvez ajouter des actifs, des HE, en fonction des besoins, mais avouez que le prix de revient, une fois le matériel amorti, est plutôt bluffant non?

Comment faire une émulsion (1) : explications en images

Alors, ça vous tente?

Vous me direz si vous essayez, hein ?  (◠‿◠)  

********************  

Si ça vous semble trop long, j'ai fait un résumé rapide ICI.

Pour s'imprégner encore mieux de la technique, et parce que c'est plus parlant, ou plus rassurant, mon choix de vidéos se trouve  ICI.

Et pour un dossier plus complet, voilà la fiche savoir faire de chez AZ :    

Comment faire une émulsion (1) : explications en images

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Aline Egécrié 24/09/2015 22:06

Je n'ai que Maryse Pratique et Bain Marie qui répondent présentes à l'appel...Les autres sont pas là mais ta recette est bigrement bien expliquée et c'est bien tentant. En fait, je viens aussi pour te dire que j'ai testé et plus qu'approuvé le masque au marc de café et le gommage. Le résultat douceur est EXTRAORDINAIRE (pour l'effet tenseur, vu que je pars de trèèèès loin, va falloir encore quelques cafetières même si la 1ère application est plus qu'encourageante) !!!! même ma propre mère a vu la différence ; c'est dire :-) Alors je te dis merci, merci, merci et gros bisous !

Françoise 25/09/2015 13:05

Coucou Aline !
Merci, c'est pas évident d'expliquer en faisant simple, j'ai eu peur d'être un peu trop longue. J'attends les futurs commentaires avec impatience...
Je suis contente que le marc de café te convienne...et si maman l'a remarqué, c'est juste trop waouh ! (au passage, donne bien le bonjour à tes parents ^^ )
Pour l'émulsion, si tu te décides un jour, une huile végétale c'est très facile à trouver en pharmacie ou magasin bio; une cire et la balance, tu trouves chez Aroma'Zone (là il y a VRAIMENT TOUT), ou même Ebay... Pareil pour le petit fouet.

Je vais mettre les prix de chez AZ dans l'article pour que chacune puisse faire ses comptes et voir si on si retrouve. Ce dont je suis certaine pour ma part vu que je n'achète plus ni crèmes, ni démaquillants, ni lotions, ni shampooings, ni savons...
D'ailleurs des fois (enfin plus souvent même, presque tous les jours) je me dis que quand même, c'est vraiment trop cool de faire tout ça (^‿^)
Comme toi quand tu regardes pousser tes fleurs je suppose ;)

A bientôt, bisous !